Source : AdvenTrop V.1.5 - 2010
Code : CYPES
Identification Particularités Comportement Bibliographie
La plantule :
Les premières feuilles sont linéaires, au sommet en coin aigu, longues de 2 à 10 cm et larges de 4 mm. La section du limbe forme un V large. A la base du limbe se trouve une courte gaine trigone. Les feuilles sont disposées de façon tristique. La plantule peut être reliée à un pied mère par un rhizome ou isolée. La plantule est alors issue d'un tubercule mère sphérique et noir plus ou moins profond qui développe un axe vertical, écailleux dans sa partie souterraine, se transformant en petite touffe feuillée à la surface du sol.
L'adulte :
Le port est en touffe. Cette touffe est constituée par l'emboîtement des gaines des feuilles de façon tristique. Chaque touffe ne développe qu'un seul axe florifère dressé. La plante peut mesurer 30 à 80 cm de haut. Un pied mère est relié à des pieds fils par des rhizomes superficiels.
Les racines sont fasciculées. Elles sont simples, filiformes et très nombreuses, formant un chevelu racinaire important. L'appareil souterrain de C. esculentus est caractérisé par la présence d'un tubercule mère sphérique et noir à la base de l'axe principal mais aussi par des rhizomes horizontaux blancs, portant quelques écailles et émergeant après quelques centimètres pour donner un nouveau pied. Le pied mère développe également des rhizomes plus profonds à l'extrémité desquels se trouve un unique tubercule sphérique de couleur blanche, légèrement écailleux. Ces tubercules mesurent jusqu'à 1 cm de diamètre. Ils ont une odeur douce et un goût sucré.
La tige aérienne correspond à l'axe florifère. Elle est pleine et de section triangulaire aux angles nets. Elle est large de 3 à 6 mm. Elle est totalement glabre et de couleur vert brillant.
Les feuilles sont linéaires, aussi longues ou parfois plus longues que la tige. Elles sont situées dans la partie inférieure de la tige et disposées de façon tristique. La gaine est trigone. Le limbe est large de 5 à 6 mm. Il a une section en forme de V large. La marge est scabre dans la partie terminale du limbe. La face supérieure est vert clair brillant tandis que la face inférieure est plus pâle. Les deux faces sont glabres.
Les fleurs sont assemblées en épillets plats échelonnés au sommet des rayons de l'ombelle qui constitue l'inflorescence. Cette ombelle peut être simple ou composée. Elle est sous-tendue par 3 à 5 bractées foliacées longues de 5 à 25 cm. L'ombelle comporte de nombreux rayons glabres et longs de 2 à 10 cm. Chacun porte, le long des 2 à 3 cm terminaux, 5 à 30 épillets disposés perpendiculairement à l'axe. Les épillets sont linéaires, ils mesurent 1 à 3 cm de long et 1 à 1,5 mm de large. Ils sont plats car les fleurs sont disposées de façon alterne distique le long du rachis. Un épillet comprend 8 à 14 fleurs. Les glumes sont longues de 3 mm. Dans l'épillet, le sommet d'une glume atteint le milieu de la glume précédente. Le sommet est légèrement émarginé et très courtement mucroné. La glume est marquée de 3 ou 4 fortes stries longitudinales. Elle est de couleur jaune doré à maturité avec une marge plus claire, papyracée. L'ovaire est surmonté d'un style longuement trifide, dépassant les glumes.
Les fruits sont des akènes trigones, de forme obovoïde, légèrement aplatis et aux angles arrondis. Ils mesurent 1,5 mm de long et 0,7 mm de large. Ils sont de couleur grisâtre et surmontés d'un style trifide. Le tégument est orné de petites alvéoles.
C. esculentus est une espèce vivace qui se développe en petite touffe, à un seul axe florifère, mais reliée à de nombreux pieds fils par des rhizomes. A la base d'un pied mère se trouve un tubercule mère sphérique et noir. Au stade végétatif, un pied adulte émet des rhizomes ne comprenant qu'un unique tubercule terminal, sphérique, au goût sucré, alors que C. rotundus produit des tubercules ellipsoïdaux aux parois fibreuses de couleur foncée et disposés en chapelets le long de rhizomes ramifiés. De plus, les tubercules de C. rotundus ainsi que la base de la plante dégagent une forte odeur poivrée. L'inflorescence de C. esculentus est formée d'une ombelle dont les rayons portent à leur sommet des épillets de couleur jaune doré disposés perpendiculairement au rachis. Les glumes sont longues de 3 mm, émarginées et courtement mucronées au sommet. Le fruit est un akène trigone aplati, surmonté d'un style longuement trifide.
Biologie :
C. esculentus est une espèce vivace dont l'essentiel de la multiplication est assuré de façon végétative. D'une part, des rhizomes horizontaux situés sous la surface du sol donnent directement un nouveau pied. D'autre part, des rhizomes se dirigeant en profondeur se terminent par un tubercule plus ou moins dormant, à partir duquel se développe un nouveau pied après la saison sèche. Un pied mère issu d'un tubercule initial peut produire 36 pieds fils et 339 tubercules fils en 16 semaines de végétation. C. esculentus se multiplie aussi par graines.
Répartition :
Cette adventice est très commune dans toutes les régions chaudes du globe. Elle commence à se développer en zone tempérée.
Ecologie :
C. esculentus se rencontre sur tous les sols ayant un pH situé entre 5 et 7. Cette espèce est généralement plus abondante sur les sols alluviaux limono-sableux en bordure de fleuve. Elle est très tolérante à une forte humidité du sol. Elle est souvent associée à C. rotundus mais, dans les stations les plus humides, elle a tendance à remplacer C. rotundus et Cynodon dactylon. Elle tolère l'ombrage des cultures. Les graines germant dans les premiers centimètres du sol et les tubercules émergeant dans les 20 premiers centimètres, cette espèce est favorisée par les opérations culturales superficielles. Elle est insensible aux herbicides de prélevée et peu sensible aux herbicides de postlevée de contact ou systémiques. Du fait de sa capacité de multiplication végétative tout au long de la période de végétation, cette espèce devient très vite envahissante. Au Nord-Cameroun, c'est une adventice majeure locale. Toutefois, C. esculentus est également cultivée pour ses tubercules, utilisés en alimentation humaine.
Cycle de développement :
L'émergence des jeunes pieds de C. esculentus s'effectue tout au long de la période d'humidité du sol. Elle est favorisée par les sarclages, qui, en séparant les tubercules du pied mère, lèvent leur dormance. La floraison est induite par les jours longs et a lieu entre juillet et octobre, 4 à 8 semaines après l'émergence. Certaines populations ne fleurissent pas, notamment les populations cultivées. Les plantes se dessèchent en début de saison sèche, en fonction de la dessiccation du sol.
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Source : AdvenTrop V.1.5 - 2010
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